Autor: Norbert Kowalski
Kategoria: Publikacje i filmy
Wnętrze pomieszczenia. Wędzone kiełbasy wiszą w dwóch rzędach, na dwóch kijach.

Przetwórstwo żywności na niewielką skalę

Film przedstawia dobre przykłady przetwórstwa na niewielką skalę. Został zrealizowany w ramach operacji „Rolniczy Handel Detaliczny i przetwórstwo żywności na niewielką skalę”, której celem jest podniesienie poziomu wiedzy w zakresie rolniczego handlu detalicznego i prowadzenia przetwórstwa produktów rolnych na niewielką skalę w gospodarstwie oraz propagowanie innowacyjnych rozwiązań w przetwórstwie żywności.