![Wnętrze pomieszczenia. Wędzone kiełbasy wiszą w dwóch rzędach, na dwóch kijach.](/images/2022/sir/publikacje-i-filmy/przetworstwo-zywnosci-na-niewielka-skale/wodr-poznan-article-header-przetworstwo-zywnosci-na-niewielka-skale.jpg)
Przetwórstwo żywności na niewielką skalę
Film przedstawia dobre przykłady przetwórstwa na niewielką skalę. Został zrealizowany w ramach operacji „Rolniczy Handel Detaliczny i przetwórstwo żywności na niewielką skalę”, której celem jest podniesienie poziomu wiedzy w zakresie rolniczego handlu detalicznego i prowadzenia przetwórstwa produktów rolnych na niewielką skalę w gospodarstwie oraz propagowanie innowacyjnych rozwiązań w przetwórstwie żywności.