Wiedza ekspercka podczas trzech szkoleń

Cykl szkoleń rozpoczął się 25 marca 2026 roku w Instytucie Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich – Państwowym Instytucie Badawczym w Poznaniu. Pierwsze spotkanie poświęcono roślinom zielarskim uprawianym i dziko rosnącym w Polsce, najważniejszym surowcom zielarskim oraz substancjom aktywnym i ich wykorzystaniu, m.in. w kosmetyce. Uczestnicy poznali właściwości wielu gatunków roślin, a także związki odpowiedzialne za ich działanie i możliwości praktycznego zastosowania.

Drugie szkolenie odbyło się 9 kwietnia 2026 roku. Tym razem tematem przewodnim była hodowla roślin zielarskich, dobór odmian w zależności od kierunku uprawy oraz zbiór i przygotowanie surowca zielarskiego. Eksperci przybliżyli uczestnikom zagadnienia związane z hodowlą nowych odmian, nowoczesnymi metodami biotechnologicznymi, a także zasadami pozyskiwania, suszenia, pakowania i przechowywania surowców. Szczególną uwagę zwrócono na czynniki wpływające na jakość plonu, w tym fazę rozwojową roślin, warunki pogodowe i właściwy termin zbioru.

Trzecie, zamykające cykl szkolenie odbyło się 27 maja 2026 roku w Plewiskach. Jego tematem były elementy przetwórstwa i charakterystyka rynku zielarskiego. Uczestnicy poznali aktualne uwarunkowania krajowego rynku, perspektywy rozwoju branży, zasady kontraktacji i skupu surowców oraz wymagania związane z produkcją ekologiczną. Omówiono również technologie uprawy wybranych gatunków, m.in. kozłka lekarskiego, czarnuszki siewnej, melisy, nagietka i konopi siewnych. Część praktyczna obejmowała zwiedzanie Ogrodu Roślin Leczniczych oraz kompleksów szklarniowych Instytutu.

Dwa wyjazdy studyjne – poznawanie dobrych praktyk

Pierwszy wyjazd studyjny odbył się w dniach 22–25 czerwca 2026 roku. Uczestnicy odwiedzili Ziołowy Zakątek w Korycinach, gdzie zwiedzili Podlaski Ogród Ziołowy i poznali różnorodne zastosowania roślin zielarskich. Dużym zainteresowaniem cieszyły się warsztaty, podczas których samodzielnie przygotowywali oleje ziołowe, świece zapachowe i nalewki, komponowali mieszanki zapachowe oraz tworzyli kompozycje kwiatowe. Wizyta w Muzeum Rolnictwa im. ks. Krzysztofa Kluka w Ciechanowcu pozwoliła z kolei poznać historię wykorzystania roślin przyprawowych i zielarskich oraz tradycje dawnej wsi.

Drugi wyjazd studyjny zrealizowaliśmy w dniach 1–2 października 2026 roku na terenie Wielkopolski. W programie znalazła się wizyta w Zakładzie Zielarskim „KAWON-HURT” w Gostyniu, gdzie uczestnicy przyjrzeli się procesom pozyskiwania, przetwarzania i konfekcjonowania surowców zielarskich. Odwiedzili również gospodarstwo Zielone Zacisze w Murzynowie Kościelnym oraz Lawendowe Zdroje w Czerniejewie. Podczas warsztatów mogli własnoręcznie przygotować m.in. syrop lawendowy, bukiety, świece i lawendowe kule do kąpieli. Nie zabrakło także spotkania poświęconego naturalnym sposobom dbania o dobre samopoczucie.

Wszystkie działania pokazały, jak szerokie możliwości daje zielarstwo. To nie tylko uprawa i sprzedaż surowców, ale również przetwórstwo, produkcja lokalnych wyrobów, rękodzieło i rozwijanie działalności pozarolniczej. Spotkania z ekspertami i praktykami pozwoliły uczestnikom zobaczyć, jak wiedzę o roślinach można wykorzystać w codziennym życiu i własnej działalności.

Zapraszamy do obejrzenia filmu, który przypomina najciekawsze momenty „Akademii wiedzy zielarskiej” i pokazuje, jak wyglądała nauka zielarstwa w praktyce.

Operacja pn. „Akademia wiedzy zielarskiej” została zrealizowana przez Wielkopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Poznaniu w ramach Planu Operacyjnego KSOW+ na 2026 rok.

Tekst: Eliza Lubiatowska-Krysiak, główny specjalista - koordynator ds. upowszechniania innowacji w rolnictwie w WODR