Nowości z Kalisza
30 grudnia 2014

Wyjazd studyjny w Podlaskie

Opracowanie: Krystyna Nowak
Jak co roku we wrześniu rolnicy z powiatu kaliskiego wzięli udział w wyjeździe studyjnym pt. „Pozytywne wzorce działania mieszkańców obszarów wiejskich”. Tym razem odwiedziliśmy Polskę wschodnią: województwo podlaskie ze stolicą regionu – miastem Białystok. Wyjazd odbył się w dniach 23-25.09.2014 r. Pierwszym punktem w programie w był ogród botaniczny – „Podlaski Ogród Ziołowy”, utworzony przez jego właściciela Pana Mirosława Angielczyka. Zarejestrowany został w czerwcu 2011 roku. Prace nad jego utworzeniem trwały cztery lata. Obecnie w kolekcji znajduje się ponad 1000 gatunków i odmian roślin użytkowych, a liczba ich ciągle rośnie. Zgromadzono tu rośliny wykorzystywane przez człowieka dawniej i obecnie w kuchni, lecznictwie, barwiarstwie, budownictwie, tkactwie oraz w celach ochronnych i magii. Można tu spotkać trawę żubrówkę, rzadko…
13 października 2014

Kaliskie Spotkanie Środowiskowe

Opracowanie: Halina Modławska
17 września 2014 r. w Kaliszu miało miejsce Spotkanie Środowiskowe rolników, organizacji działających na rzecz rolnictwa i doradców. Posiedzenie otworzył i poprowadził Kierownik ZD w powiecie kaliskim Stanisław Zabarski. Stanisław Zabarski – kierownik ZD w powiecie kaliskim powitał przedstawicieli organizacji działających na rzecz rolników w powiecie kaliskim oraz doradców. Na spotkanie zostali zaproszeni: Krzysztof Nosal – Starosta Kaliski Tomasz Marszał – dyrektor Wydziału Ochrony Środowiska, Rolnictwa i Leśnictwa, Władysław Balcerzak – Starostwo Powiatowe w Kaliszu, Maciej Biniek – ARiMR BP w Kaliszu, Halina Dobrzańska – przewodnicząca KGW w Opatówku, Józef Olszewski – super sołtys powiatu kaliskiego i ostrowskiego, Tomasz Busza – dyrektor KRUS w Kaliszu, Joanna Kokot-Ciszewska – Powiatowy Lekarz Weterynarii w Kaliszu, Katarzyna Grzelak – przedstawicielka Wielkopolskiej Izby Rolniczej…
Ostatnio zmieniany 13 października 2014
09 października 2014

Wyjazd szkoleniowy dla producentów trzody chlewnej

Opracowanie: Czesław Kubicki
W dniu 4 września 2014 roku Zespół Doradczy w powiecie kaliskim zorganizował wyjazd szkoleniowy dla producentów trzody chlewnej z powiatu kaliskiego. Celem wyjazdu było zwiedzenie nowoczesnej fermy doświadczalnej trzody chlewnej w Czaplach k. Świecia nad Wisłą. Właścicielem fermy jest znana firma paszowa CARGILL POLAND Sp. z o.o. Jest to nowoczesna chlewnia bezściółkowa na rusztach. Stado podstawowe liczy 100 loch i 1 knura. Przed wjazdem na fermę i bezpośrednim wejściem do chlewni są maty nasączone środkiem dezynfekcyjnym, aby zapobiec przenoszeniu chorób. Chlewnia zapewnia zwierzętom optymalne warunki w zakresie wilgotności, temperatury i oświetlenia. Mieszanki treściwe są dokładnie zbilansowane na wszystkie składniki pokarmowe. Zboża paszowe są badane na zawartość składników pokarmowych. Ferma prowadzi doświadczenia na rasach duńskich. Lochy mieszańcowe Danhybryd LY (Yorkshire X Landrace) są inseminowane rasą…
Ostatnio zmieniany 09 października 2014
29 września 2014

Co nowego w spiżarni?

Opracowanie: Halina Modławska
Półki w spiżarni wypełniły słoiki syropu z kwiatów czarnego bzu, nalewki z melisy i mięty, wspaniałe konfitury z truskawki i płatków róży pomarszczonej, konfitury z agrestu i mięty, słoiki z ogórkami i pomidorami w różnej postaci, syrop z malin na surowo. Teraz przyszedł czas na owoce zbierane później, czyli śliwki, jabłka, gruszki. Śliwkowy czas trwa, co gorsza – za niedługo niestety się skończy. Zapraszam do wykorzystania przepisów, które sprawią, że zwykła śliwka będzie arystokratką wśród owoców. Śliwki w czekoladzie Składniki: 2,5 kg dojrzałych śliwek węgierek bez pestek, około 700-800 g cukru (ilość zależna od stopnia dojrzałości śliwek), 2 opakowania cukru z wanilią lub nacięta laska wanilii – można pominąć, 50 g kakao Deco Morreno (może być Van Houten), 1 tabliczka 100 g gorzkiej lub deserowej…
Ostatnio zmieniany 29 września 2014
27 września 2014

Z wizytą u rolnika z Tykadłowa

Opracowanie: Czesław Kubicki
Sytuacja ekonomiczna na rynku warzyw wskazuje, że niejednokrotnie koszty produkcji nie pokrywają się z uzyskiwaną ceną sprzedaży hurtowej. Kiedy konsument cieszy się z tańszych warzyw, to martwi się producent, który ponosi te same koszty bez względu na to za jaką cenę sprzeda swój towar. Pod koniec lipca Główny Urząd Statystyczny opublikował dane dotyczące wstępnego szacunku ziemiopłodów rolnych i ogrodniczych. Z danych wynika, że łączna produkcja tegorocznych warzyw gruntowych będzie o około 5% wyższa od ubiegłorocznej. Szacuje się, że wyższe będą również zbiory wielu gatunków warzyw gruntowych. Pan Piotr Niemiec z Tykadłowa (gmina Żelazków – powiat kaliski) jest młodym rolnikiem, który kupił gospodarstwo i samodzielnie je prowadzi od 2003 roku. Pomimo tego, że z wykształcenia…
Ostatnio zmieniany 27 września 2014
Po długim czasie kupowania przetworów następuje powrót do samodzielnego przygotowania zapraw z warzyw i owoców do naszych spiżarni. Został doceniony niepowtarzalny smak, wygląd i jakość domowych skarbów zamkniętych w słoikach. Prześcigamy się w przekazywaniu sprawdzonych przepisów, wraz z małymi słoiczkami przetworów w formie załącznika. Domowa degustacja zdecydowanie zachęca do samodzielnego wykonania. W wielu domach są sztandarowe przepisy na domowe przetwory. Czasami można jeszcze spotkać stare, pożółkłe zeszyty, w których zapisane są ręcznie przepisy nie z naszej epoki, sięgające początku XX wieku. Zachwyca piękna kaligrafia, a także inny sposób przygotowania. Zawsze przy sporządzaniu swoich przetworów należy pamiętać, że dobry przepis to połowa dobrego smaku naszego przetworu, bo reszta zależy od tego, czy zastosujemy się do poniższych wskazówek Jeśli pasteryzujemy…
Ostatnio zmieniany 08 września 2014
16 kwietnia 2014

SPOTKANIE Z BABĄ WIELKANOCNĄ

Opracowanie: Aleksandra Szymfel
Spotkanie z Babą Wielkanocną W Polsce świętujemy dni Wielkiej Nocy od XIII wieku i nie ma w naszej tradycji, tak bogatych w swoiste obrzędy i tak bardzo obsypanych symboliką uroczystości. Przekazywane z pokolenia na pokolenie tradycje wielkanocne chronią nasze rodzime święta przed komercjalizacją i powodują, że ciągle są to rytuały wielobarwne, religijne i w pewnym stopniu magiczne. Zbliżające się Święta Wielkanocne były inspiracją do zorganizowania przez członkinie Koła Gospodyń Wiejskich w Opatówku pierwszego „Spotkania z Babą Wielkanocną”. Wydarzenie miało miejsce 30 marca w sali Gminnego Ośrodka Kultury w Opatówku, na które zostali zaproszeni przedstawiciele władz gminy oraz jej mieszkańcy. Na gości czekały…
07 kwietnia 2014

FESTIWAL POTRAW Z GRZYBA

Opracowanie: Aleksandra Szymfel
FESTIWAL POTRAW Z GRZYBA Koło Gospodyń Wiejskich w Chełmcach powiat kaliski, działające przy OSP Chełmce przystąpiło do konkursu kulinarnego na Najsmaczniejszą Potrawę z Grzyba. Organizatorem konkursu jest Wielkopolska Izba Rolnicza przy wsparciu Posła na Sejm RP Piotra Walkowskiego, Stowarzyszenia Kobiet Wiejskich „Gospodyni”, Stowarzyszenia Sołtysów Województwa Wielkopolskiego, Agencji Rynku Rolnego oraz Wielkopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego. Patronat honorowy nad konkursem objął Poseł do Parlamentu Europejskiego Andrzej Grzyb. Celem konkursu jest: 1. Popularyzacja tradycyjnej kuchni wielkopolskiej, 2. Promowanie produktów żywnościowych charakterystycznych dla Wielkopolski, 3. Promocja potraw z grzybami jako „dania na każdą okazję”, 4. Prezentacja potraw i umiejętności kulinarnych oraz wymiana doświadczeń i…
Ostatnio zmieniany 07 kwietnia 2014
04 kwietnia 2014

FINAŁ KONKURSU WIELKOPOLSKI ROLNIK ROKU 2013

Opracowanie: Aleksandra Szymfel
FINAŁ KONKURSU  WIELKOPOLSKI  ROLNIK  ROKU  2013 FINAŁ XIII  edycji  konkursu  Wielkopolski  Rolnik  Roku 2013 odbył się  23-go  marca  2014 roku  w pawilonie numer 15 na terenie  MIĘDZYNARODOWYCH TARGÓW  POZNAŃSKICH w Sali Ziemi  w  Poznaniu. Organizatorami  konkursu  był URZĄD  MARSZAŁKOWSKI, WIELKOPOLSKI OŚRODEK  DORADZTWA ROLNICZEGO, WIELKOPOLSKA IZBA ROLNICZA, UNIWERSYTET  PRZYRODNICZY. Celem  konkursu było pokazanie najlepszych rolników z  naszego  województwa, którzy  osiągają wyższe wyniki produkcyjne  od   średniej  wojewódzkiej. Do  konkursu zgłosiło się  54  rolników. Z  grupy tej  komisja konkursowa( KAPITUŁA) nominowała 20 rolników do nagrody( w tym 3  rolników z naszego powiatu kaliskiego). Nagrodę w wysokości 10000 zł i statuetkę siewcy otrzymało 10…