17 sierpnia 2015

Konkurs „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” zakończony

Opracowanie: Aldona Jankowska
  • wielkość czcionki Zmniejsz czcionkę Zmniejsz czcionkę Powiększ czcionkę Powiększ czcionkę
  • PDF
  • Wydrukuj
  • Email
  • Galeria

W czwartek 13 sierpnia bieżącego roku na Starym Rynku w Poznaniu odbył się regionalny finał konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”. W konkursie na najlepszy regionalny produkt żywnościowy wzięło udział 51 produktów, a o nominację do nagrody PERŁA 2015 ubiegało się 7 produktów nagrodzonych w latach wcześniejszych. W części gastronomicznej konkursu wzięły udział dwa zespoły prezentujące najlepsze wielkopolskie potrawy.

Obie części konkursu zostały podsumowane przez przedstawicieli komisji: na najlepszy regionalny produkt żywnościowy przez Panią Izabellę Byszewską, a na najlepsze danie przez Panią Aleksandrę Swulińską-Katulską. Dyplomy i nagrody zwycięzcom wręczali: Pan Krzysztof Grabowski Wicemarszałek Województwa Wielkopolskiego i Pan Marek Beer Dyrektor Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Podsumowanie wszystkich finałów wojewódzkich odbędzie się 20 września bieżącego roku w Poznaniu w czasie Międzynarodowych Targów Spożywczych Polagra Food. Wtedy najlepsze polskie tradycyjne produkty i potrawy zostaną nagrodzone statuetką „PERŁA 2015”.

Wyniki regionalnego finału XV edycji ogólnopolskiego konkursu
„Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”

Konkurs na najlepszy regionalny produkt żywnościowy

Kategoria: Produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego

Podkategoria: Produkty i przetwory mięsne
Nagroda:
• Józef Jadczak za baleron wiejski wędzony
• Stefan Słociński za kiełbasę kruchą

Podkategoria: Produkty i przetwory z ryb
Nagroda: brak zgłoszeń

Podkategoria: Produkty mleczne
Nagroda:
• Mirosława Klimek za ser klimkowy
• Marzena Gorgolewska za ser naturalny wiejski

Podkategoria: Miody
Nagroda:
• Tomasz Matkowski za miód faceliowy

Wyróżnienia:
• Bożena Lemiesz za pasztet z dzika
• Małgorzata Lempka za lempkowski pasztet z królika
• Jacek Nowicki za pasztet zapiekany złotnicki z cielęciną
• Maria Sawczyn-Stomatoska za pniewski ser piwny

Kategoria: Produkty regionalne pochodzenia roślinnego

Podkategoria: Przetwory owocowe
Nagroda:
• Marianna Topolska za śliwkę w zalewie octowej
• Beata Maria Peksa za szamotulską konfiturę czereśniową

Podkategoria: Przetwory warzywne
Nagroda: nie przyznano

Podkategoria: Produkty zbożowe
Nagroda:
• Krystyna i Jerzy Just za olej ostropestowy
• Urszula Banasiak za wiejski chleb na zakwasie

Podkategoria: Wyroby cukiernicze
Nagroda:
• Jan Vogt za pączki żółtkowe

Wyróżnienia:
• Barbara Wawrzyniak za marmoladę jabłkową na syropie z buraków cukrowych
• Angelika Gotowa-Grabowska za maleńkie buraczki
• Renata Grzeszkowiak za miodownik z orzechami

Kategoria: Napoje regionalne

Podkategoria: Napoje bezalkoholowe
Nagroda: nie przyznano

Podkategoria: Napoje alkoholowe
Nagroda:
• Renata Kaźmierczak KGW Morakowo za nalewkę poziomkową z Morakowa

Wyróżnienia:
• Iwona Darabasz za nalewkę sołtysowej

Kategoria: Inne produkty regionalne
Nagroda: nie przyznano

Wyróżnienia: nie przyznano

Nominacje do nagrody „PERŁA” 2015:

• Boczek gotowany – Angelika Gotowa-Grabowska
• Twaróg tradycyjny z mleka krowiego – Lila Nowaczyk
• Keks angielski – Jan Vogt
• Nalewka z czeremchy – Wiesław Sałkiewicz
• Olej rzepakowy wielkopolski – tłoczony na zimno, nierafinowany – Kazimiera Szymańska

Konkurs gastronomiczny na najlepszą potrawę regionalną

Nagroda:
• RSH HOT_elarnia****HOTEL&SPA za „ślepe ryby” z borowikiem oraz pieczoną perliczkę w ziołach z jęczmienną kaszą perłową i buraczkami z żurawiną.
• Restauracja „Pod Niebieniem” za carpaccio z kaczki po poznańsku oraz jesiotra z rakami, pałką wodną, tatarakiem i puree z grochu

Nominacja do nagrody „PERŁA” 2015:
• RSH HOT_elarnia****HOTEL&SPA – „ślepe ryby” z borowikiem oraz pieczona perliczka w ziołach z jęczmienną kaszą perłową i buraczkami z żurawiną.

Czytany 3167 razy Ostatnio zmieniany 23 września 2016

Email Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie obsługi JavaScript.